YO soy mucho de la Montaña. Soy de la Montaña de toda la vida. De la mar de Castilla. De la que crió a media España con el Pelargón que Nestlé hacía en La Penilla. Soy de la Montaña del sobao pasiego.La que inventó la emigración antes que nadie y eso de los emprendedores antes que existiera tal palabra. Hablo de la Montaña de los montañeses de Sevilla y de los chicucos de Cádiz. La de los jándalos que se vinieron a trabajar a Andalucía con pantalón corto, se pasaron la vida detrás del mostrador de un almacén de ultramarinos o de una tienda de comestibles, durmieron debajo de ese mismo mostrador sin quitarse el babi de crudillo, ahorraron y cuando tuvieron un dinero se establecieron como comerciantes, con tiendas que pregonaban poemáticos nombres en recuerdo de su tierra: El Valle del Pas, La Flor de Toranzo, La Gloria de Villacarriedo. Esa es mi Montaña, qué Cantabria ni Cantabria.ANTONIO BURGOS.

viernes, 7 de marzo de 2014

El próximo 1 de junio después de 25 años Santander celebrará la tradicional "pasá" de ganado tudanco



http://noticias-de-santander.com/

Santander recuperará 25 años después la tradicional "pasá" de vacas que volverá a celebrarse el próximo 1 de junio. La ciudad volverá a ser anfitriona de un grandísimo espectáculo de Cantabria, como la "pasá", de la que ya se celebraron cinco ediciones, entre los años 1984-1988, con cabezas de ganado tudanco, caballos y asnos, que gozaron un gran éxito. A petición de los propios ganaderos, se recuperará la tradición, aunque con algunos cambios. En esta ocasión este evento estará dedicado, en exclusiva, a las vacas tudanca y modificará el recorrido habitual. Partirá a las 12:00 horas desde el Parque del Doctor Morales, pero no finalizará en la Magdalena, como venía siendo habitual, sino que lo hará en Puertochico, desde donde volverá al punto de salida, recorriendo las principales calles de la ciudad. Miles de cántabros acudirán a Santander para disfrutar, junto con vecinos y turistas, de un evento único, ya que serán 600 las reses que participen en la "pasá", que rendirá homenaje a la ganadería, por su contribución al desarrollo económico de la ciudad y la comunidad autónoma. Además, 50 productores de Cantabria mostrarán sus productos en la Alameda de Oviedo, que se convertirá así, entre las 12:00 y las 20:00 horas, en un singular mercado al aire libre, que contará con actuaciones de folclore cántabro, en directo. Sera un día grande para la capital y los tudancos porque nse verán sus reses por la ciudad, volverán a sonar los campanos de celemín por sus calles, y la gente verá la evolución de la vaca tudanca, que ha sido espectacular. Los niños que acudan al Parque de Morales podrán ver y tocar algún becerro. La ciudad será un escaparate de lujo para las tasugas, avellanas, joscas y corzas, para una raza autóctona, la tudanca, que aún se encuentra en peligro de extinción y que fue musa de José María Cossio. La raza tudanca ha sido el auténtico guardián de los ecosistemas de montaña durante siglos, una potencialidad que precisamente está permitiendo que, poco a poco, recolonice territorios de los que ya había desaparecido.
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