YO soy mucho de la Montaña. Soy de la Montaña de toda la vida. De la mar de Castilla. De la que crió a media España con el Pelargón que Nestlé hacía en La Penilla. Soy de la Montaña del sobao pasiego.La que inventó la emigración antes que nadie y eso de los emprendedores antes que existiera tal palabra. Hablo de la Montaña de los montañeses de Sevilla y de los chicucos de Cádiz. La de los jándalos que se vinieron a trabajar a Andalucía con pantalón corto, se pasaron la vida detrás del mostrador de un almacén de ultramarinos o de una tienda de comestibles, durmieron debajo de ese mismo mostrador sin quitarse el babi de crudillo, ahorraron y cuando tuvieron un dinero se establecieron como comerciantes, con tiendas que pregonaban poemáticos nombres en recuerdo de su tierra: El Valle del Pas, La Flor de Toranzo, La Gloria de Villacarriedo. Esa es mi Montaña, qué Cantabria ni Cantabria.ANTONIO BURGOS.

martes, 27 de mayo de 2014

Bodegas Soto: de La Montaña a Jerez




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La Fundación de la Casa Soto se remonta a 1771, cuando D.Francisco de Soto, natural de Riaño (Santander), llegó a Jerez y se estableció como cosechero y almacenista de vinos en la Calle de Caldereros. Posteriormente, ya a principios del siglo XIX, D. José de Soto, hijo de D. Francisco de Soto, adquirió una nueva bodega, en la calle Benavente. Fallecido D. José, le sucede su hijo D. Francisco. Durante esta época, se amplia el almacenado y el envejecimiento de vinos, comerciando ya con los más importantes exportadores de la época. Será más tarde, hacia 1888, cuando la bodega comienza a exportar al extranjero. Se replanta la viña Santa Isabel y se introducen importantes variedades de porta-injertos. Será en esta época cuando el Ministerio de Agricultura conceda a Santa Isabel el único Diploma de Honor concedido a una viña. En 1920, DJosé de Soto y Abad, gran impulsor de la plantación de viñedos en Jerez, amplió enormemente el negocio, trasladándose a los locales que hoy ocupa la firma. Fue presidente durante más de 20 años de la Cámara de Comercio de Jerez, académico de la Universidad de Bellas Artes de Cádiz e Hijo Predilecto de la ciudad de Jerez en 1950. En 1945 se constituyó la actual Sociedad Anónima, que ha ampliado varias veces su capital fundacional. La Bodega de José Soto fue adquirida por el empresario D. José Mª Ruiz-Mateos en 1989. En la actualidad, todas las instalaciones están ubicadas en la finca Cerro Viejo.
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