“Sobre todas las tierras mejor es la Montanna”.Fernán González,conde de Castilla.
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lunes, 1 de diciembre de 2014
sábado, 22 de noviembre de 2014
jueves, 20 de noviembre de 2014
Cooperativa Lechera SAM:La fábrica que se anticipó a su tiempo
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Ganadería,
La Montaña
El nacimiento en 1930 de la cooperativa lechera SAM marcó un hito en la historia de la industria láctea española. Gracias a esta iniciativa y a la presencia de otra gran fábrica como Nestlé, Cantabria mantuvo durante décadas una incontestable hegemonía en la distribución de leche y derivados lácteos. La pujanza de aquel proyecto cooperativista y la visión de los hombres que la hicieron posible, entre los que destaca el entonces canónigo de la catedral de Santander, Lauro Fernández (Don Lauro), se describen en un libro de Pedro Casado sobre la historia de SAM.
sábado, 15 de noviembre de 2014
EL CUÉVANO
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La Montaña
Es una cesta o canasto típica de Cantabria, cuyo uso general es el transporte de materiales tales como hierba, quesos, maderos, etc., o en el caso del cuévano niñero (también llamada cuévana) para transportar bebés.
Elaborada en mimbre, junco o madera de avellano, en este último caso debe cortarse en luna menguante para su durabilidad, se deja curar la madera ocho días, luego las varas se calientan para después cortarse las varas por la mitad y comienzar a tejer el cesto cuidando la disposición del veteado para aprovechar bien la vara. Puede ser abierta o cerrada y suele contar con un asa central para facilitar su manejo.
Tipos de cuévano son:
Giro/bombo: Es el mas grande y se emplea para transportar cargas de hasta 100 Kgs.
Romeralo: De uso común en San Pedro del Romeral, siendo el más fuerte de todos los cuévanos.
Coverturu: o cuévano de traficar o cobertura, usado para la venta de queso y manteca principalmente. Sirve como almacén y estantería y se compone de dos piezas, volante o trastienda y traficante o aparador.
Cuévana: o cuévano niñero. De origen pasiego y de construcción especialmente delicada, es más largo que el "coverturu" y con una "carpancha" más alargada y estrecha. En él transportaba la madre pasiega a sus niños en sus quehaceres diarios, dentro se dispensa un colchoncillo y almohada. Al pequeño se le cubre con mantas de lana fina y sábana o colcha de color con flecos y se adosa un aro en la cabecera a forma de dosel, con la cobertura de tela para protegerle del frío, del sol o de los insectos. Suele ser la mas ornamental de los cuévanos.
http://www.cantabriatotal.com/
miércoles, 12 de noviembre de 2014
El trato...Palabra de ganadero, palabra de Ley. No hacen falta papeles y un apretón de manos lo rubrica todo...
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Ganadería,
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Palabra de ganadero, palabra de Ley... no hacen falta papeles y un apretón de manos lo rubrica todo...
miércoles, 5 de noviembre de 2014
La pantoja...
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La pantoja es una jerga gremial que utilizaron los canteros de Cantabria y muy especialmente los canteros de Trasmiera. El lenguaje está compuesto en su mayoría por giros seudovascos o vascos, ligeramente deformados.
En su origen esta jerga fue introducida por los canteros de Marquina (Vizcaya) que trabajaron en muchas ocasiones con los de Trasmiera. Fueron introducidos en dicha jerga no sólo aquellos vocablos específicos del trabajo de cantería sino giros de otra índole y de un habla popular cotidiana. La mayoría de las voces quedaron, con el uso, más o menos alteradas entre los canteros trasmeranos. Algunas de las palabras de la pantoja fueron recogidas y copiadas por el vulgo ajeno al oficio de los canteros, pero en general no afectó mucho al lenguaje montañés. En la actualidad esta jerga está casi perdida en lo que se refiere a su uso y recuperada en parte gracias a los trabajos de los lingüistas.
martes, 4 de noviembre de 2014
La austeridad de los montañeses...
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Pastor montañés comiendo a la puerta de su cabaña...
lunes, 3 de noviembre de 2014
Recordando la figura del indiano…
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La Montaña
Muchas escuelas de Cantabria fueron construídas por indianos
Indiano:
Dicho de una persona que vuelve rica de América.
Marchaban desde Galicia, Asturias y Cantabria,
en viaje clandestino u oficial,
portando sueños de prosperidad alimentados de historias y leyendas.
Su incierto destino estaba en Cuba,
pero también en México, Argentina, Venezuela, Chile y Perú.
Los sueldos retenidos hasta los 25 años
eran la piedra sobre la que asentar su ansiado triunfo y éxito en los negocios,
llegando a convertirse su mentor en socio capitalista.
Sólo unos pocos consiguieron la ansiada fortuna
y el suficiente capital para volver a su tierra natal
habiéndose labrado un sólido porvenir.
Una vez aquí, construirían una opulenta casa señorial y favorecerían a sus vecinos
realizando obras de una forma totalmente altruista.
viernes, 31 de octubre de 2014
¿QUIÉN SE COMIÓ LA BALLENA? ¿LAREDO O SANTOÑA?
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http://www.iesmarquesdemanzanedo.com/
Entre Santoña y Laredo siempre ha habido rivalidad por la proximidad que existe entre ambas villas, y cuando uno se quiere meter con los de Laredo es muy típico decir que ellos se comieron la ballena que varó en la playa de Santoña. Uno entiende que dicha ballena sólo fue para los de Laredo y que los de Santoña ni la probaron, y como tampoco se suelen dar muchos detalles de lo que pasó, nos propusimos investigar sobre el asunto y preguntar a familiares y conocidos, así como consultar algunos libros y periódicos. Este es el resultado:
Sobre las tres de la madrugada del 2 de noviembre de 1942, el señor Cachán, vecino del barrio de El Dueso, avisó a Tavio Valle de la presencia de un extraño bulto en la playa. Éste último, que se acercaba al paseo marítimo de El Pasaje para observar el estado de la mar y después salir a faenar con su embarcación, quedó muy sorprendido al contemplar entre el agua y la arena un ejemplar de ballena de 16 metros de longitud y 14 toneladas de peso.
Para impedir que las corrientes y la marea desplazaran al cetáceo, cogió un chicote de su bodega y amarró la ballena a un noray cercano al lugar. Como Tavio Valle era patrón de un pequeño vapor llamado Plus Ultra, procedió a remolcar aguas arriba a la ballena aprovechando la pleamar para trasladarla a un caladero, conocido popularmente como cagadero.
Al amanecer, la noticia se extendió rápidamente por toda la zona y multitud de personas acudieron a contemplar el espectáculo tan poco habitual. Incluso se cambiaron los horarios de trabajo y los escolares fueron dispensados de sus clases para poder acercarse al caladero.
La ballena fue subastada en la lonja Nuestra Señora del Puerto y adquirida por industriales de Santoña llamados Luis Maza y los hermanos Ambrosio y Vicente Herrería, que pagaron 2.500 pesetas, las cuales fueron entregadas a sus descubridores.
Posteriormente se despiezó la ballena en la fábrica de conservas de Luis Maza, para lo que fueron contratados varios hombres, entre ellos, Quico El Cano, Rufino Salgado y Nido. El carnicero Isaac Pila prestó varios cuchillos para que pudieran llevar a cabo la tarea. Mientras se realizaba el despiece, se observó la presencia de objetos metálicos, como alambres y tornillos, lo que dio pie a pensar que pudo haber sido confundida con un submarino y ser ametrallada desde un avión.
La cabeza fue detenidamente estudiada por un equipo de biólogos y trasladada a Santander, donde quedó depositada en el Centro Biológico.
Los numerosos curiosos que se encontraban en las inmediaciones de la fábrica, si bien reticentes en un principio a probar la carne del cetáceo, acabaron animándose a probarla, organizándose una pequeña merienda para todo el que quiso. El resto de la carne-8.000 kilos-fue salada para su conservación: 4.500 kilos fueron transportados por Manuel Valmaseda a Laredo, donde se vendieron a 5 pesetas el kilo; y 800 kilos fueron a Burgos para el ejército de Tierra. Los 2.000 kilos de aceite extraídos fueron comprados por un laboratorio de cosmética de Barcelona, que desplazó a Santoña un vehículo para su traslado.
CONCLUSIÓN
Por lo que parece, no fueron los de Laredo los únicos que comieron la ballena, y la mayoría de ellos compraron su carne a 5 pesetas el kilo. Esto es una muestra de cómo con el paso del tiempo y al pasar de boca en boca, los hechos se van trastocando hasta llegar a cambiar la historia casi por completo.
miércoles, 15 de octubre de 2014
Tiempo de Berrea en Cantabria
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La Montaña
Los bosques de hayas, robles y castaños de Cantabria se tiñen intensos colores como obra del mejor pintor impresionista, rojizos, ocres, marrones, etc., anuncian la llegada de una nueva estación: el otoño.
Al abrigo de los bosques de Cantabria serás testigo del momento más intimo del ciervo: La Berrea.
A lo largo del cálido verano el ciervo renueva su cornamenta y es aproximadamente a finales de septiembre cuando, con sus recién estrenados cuernos, comienza el cortejo en busca de la supremacía física que garantice la supervivencia de la especie.
Hasta mediados de octubre más o menos se desarrolla la época de celo el ciervo, que se conoce como Berrea. El ciervo emite un berrido (que bien al atardecer o a primera hora de la mañana estremece a quién lo presencia) mientras alza la cornamenta para, posteriormente, dar paso a la lucha entre machos, momento conocido como Berrea.
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lunes, 13 de octubre de 2014
sábado, 11 de octubre de 2014
viernes, 10 de octubre de 2014
viernes, 3 de octubre de 2014
miércoles, 1 de octubre de 2014
LOS HELADEROS PASIEGOS
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No se sabe cúal fue el origen de esta actividad, ni tampoco quién fue el pionero de la venta ambulante de helados,pero siendo muy buenos comerciantes rápidamente auguraron grendes beneficíos a aquella "formula " de unos riquísimos helados probados en alguna parte fuera de España.Parejo a la venta y fabricación de helados comenzaron vendiendo barquillos en las fiestas y las calles de casi toda España. Luego cruzaron los Pirineos para trabajar para algún heladero oriundo. En cuanto ganaban un poco de experiencia se independizaban y montaban su propio negocio. Al principio ellos mismos empujaban un carrito, en algunas ocasiones con una mula , o en bicicleta y posteriormente en coches o furgonetas.Aunque los heladeros pasiegos y los del Valle de Toranzo estuvieron por muchas partes del resto de Europa o América ,fue en Francia donde encontraron un gran espacio para su negocio.
De los libros de "Las cosas del Candelario"
lunes, 29 de septiembre de 2014
sábado, 27 de septiembre de 2014
martes, 23 de septiembre de 2014
Lo que el turismo rural se llevó...
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Picar el dalle es una actividad que requiere de tranquilidad y pericia, consiste en golpear el filo con un martillo contra un yunque para conseguir un perfecto afilado
Foto:http://tonoregueram.wordpress.com/
viernes, 19 de septiembre de 2014
¡Viva La Montaña!
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La Montaña
Armado con su rústico equipo e inmerso
en la morrina neblinosa y saturado
en el seno de su humedad, proyecta su
recia silueta sobre las moles de Peña
Sagra. Escudriña, tal vez, una nube
que se ha “metido en un picu” y le
hace barruntar alguna tormenta.
Es un monumento vivo al hombre fuerte,
esforzado, sufrido y tenaz, que día a
día se enfrenta con los elementos,
como eterno combatiente, por la
subsistencia de sus cosechas y de sus
animales para lograr esa hierba, ese
grano, que son la base de nuestra
economía regional.
Sea esta estampa el mejor homenaje de
reconocimiento, rendido con respeto y
entrañable admiración.
¡Viva La Montaña!
martes, 16 de septiembre de 2014
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